既往有證據(jù)顯示，不吃早餐的成人罹患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)較高。近期，英國(guó)一項(xiàng)研究將這種關(guān)聯(lián)性擴(kuò)展至兒童。該觀察性研究表明，每日吃早餐的9—10歲兒童餐后血糖和胰島素水平更低(尤其是早餐富含高纖維谷類)，這些兒童鮮有罹患2型糖尿病的其他危險(xiǎn)因素。但早餐與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性機(jī)制尚不明確。相關(guān)論文9月2日在線發(fā)表于美國(guó)《公共科學(xué)圖書館·醫(yī)學(xué)》(PLOS MED)。
研究者們納入了英國(guó)4116例上小學(xué)的受試者，超過3000名兒童表示每日吃早餐，幾乎每日吃早餐、偶爾吃早餐和幾乎不吃早餐的受試者分別為450例、372例和238例。
結(jié)果顯示，與幾乎不吃早餐的兒童相比，每日吃早餐兒童的脂肪量、皮下脂肪厚度和胰島素抵抗最低；后者的平均餐后血糖水平比前者低27%。
不常吃早餐的兒童脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的瘦素、調(diào)節(jié)脂肪的激素和C反應(yīng)蛋白也較高。
研究者們還發(fā)現(xiàn)，規(guī)律吃早餐兒童的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)更為健康。不吃早餐者更可能肥胖。
研究者表示，目前尚無成分證據(jù)去促使父母改變他們孩子的早餐。她認(rèn)為，只要吃了早餐就好過不吃早餐，當(dāng)然如果父母?jìng)兡苷f服孩子去吃富含高纖維谷物、牛奶和一些水果的早餐食品則是一個(gè)非常好的開端。但如果不能，父母?jìng)円膊槐貫榇酥?。（群英醫(yī)學(xué) yixuefuwu.com）
英文鏈接：Kids Who Eat Breakfast Daily May Have Lower Diabetes Risk： Study